Τα πιτάκια µε το µοναδικό φύλλο σφολιάτας της Zύµης Ψαχνών γίνονται µε τα αγνότερα υλικά και το ίδιο πάντα µεράκι. Για κάθε ώρα της ηµέρας µε αλµυρές, γλυκιές και πικάντικες γεύσεις, έχουν δίκαια φανατικούς θαυµαστές